Vacatures

© Joeri Thiry

VACATURE KOK (M/V/X)

STUK is een bruisend kunstencentrum in hartje Leuven, gehuisvest in een bijzonder complex dat meerdere podia, een cinema, kunstenaarsateliers en een grand café omvat. In 2015 transformeerde STUK tot een Huis voor Dans, Beeld en Geluid, met een uitgesproken internationale programmatie. Je vindt het mission statement hier.

STUK zoekt een kok voor (80% tot 100% in overleg) voor onbepaalde duur vanaf 2 maart 2020 (datum te bespreken).

De opdracht kent een piek tijdens het culturele seizoen (oktober-mei) en is erg rustig in de zomer (juni-september). Ook de kerst- en paasvakantie zijn erg rustig. Het werk gebeurt voornamelijk in de week, met af en toe weekendwerk (festivals).


Takenpakket

  • Je verzorgt de interne catering voor artiesten, personeel en gasten op avonden dat er programmatie is (starter, hoofdschotel en dessert voor 10 tot 100 personen)
  • Je zorgt voor de voorbereidingen en de menukeuze
  • Je coördineert een klein team van hulpkok(s) en/of vrijwilligers bij het koken voor grote groepen
  • Je bent verantwoordelijk voor de eetkaart van STUKcafé (productie soep, pasta, kleine gerechten, …) i.s.m. hulpkok en/of medewerkers keuken
  • Je zorgt voor nieuwe ideeën en geeft nieuwe impulsen aan het cateringbeleid, zowel voor de artiestenkeuken als voor STUKcafé
  • Je bent verantwoordelijk voor / coördineert het klaarzetten en opruimen van de artiestenkeuken
  • Je bent verantwoordelijk voor de basis van de administratieve opvolging (uren tellen, prijs berekenen, personeelsplanning) en voor een gedetailleerde budgetopvolging.
  • Je bent verantwoordelijk voor de organisatie en het onderhoud van de keuken.
  • Je bent verantwoordelijk voor de toepassing van de HACCP-normen in de volledige voedselketen in STUK.

Profiel

  • je hebt een koksdiploma
  • je kan je makkelijk aanpassen aan een flexibel uurrooster
  • je hebt geen probleem met avond- en weekendwerk
  • je werkt prijsbewust en je werkt gestructureerd
  • zelfstandig werken schrikt je niet af, maar je werkt ook graag samen

STUK biedt

  • een boeiende en afwisselende job in een artistieke en internationaal georiënteerde omgeving met een gedreven en hecht team
  • loon volgens CAO podiumkunsten aangevuld met extralegale voordelen op ondernemingsniveau


Interesse

Stuur je motivatiebrief en CV uiterlijk op zondag 5 januari 2020 naar Klaus Ludwig (zakelijke leiding STUK): klaus.ludwig@stuk.be

De sollicitatiegesprekken voor de eerste ronde zullen plaatsvinden op dinsdag 14 januari in de voormiddag of woensdag 15 januari in de namiddag. Indien je geselecteerd bent, word je donderdag 9 januari telefonisch gecontacteerd om een moment af te spreken.